業界騒然｢豆腐バー｣異例のヒットになった道筋
2024/05/31 引用元：東洋経済オンライン 続きを読む
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【東洋経済阿古真理氏】豆腐バー toyokeizai.net/articles//758… 創業50余年のアサヒコ 2020年11月に発売以降、今年4月までに6400万本を販売 4月から、シンガポールでの発売が開始されたのだ。背景には豆腐バーを冷凍する技術が確立できたことがある。超高速凍結機なら、水分が膨張する暇がない。