｢飢え｣満たせぬフードテック 投資6割減、味･コストが壁 チャートは語る - 日本経済新聞
2024/08/31 引用元：日本経済新聞 続きを読む
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「「植物など生物が相手のため研究開発に時間がかかる」と話し、息の長い取り組みが求められる。特に食料自給率がカロリーベースで4割未満にとどまる日本はてこ入れが急務だ」 代替肉ブームに陰り､新興投資6割減 世界の飢え満たせず チャートは語る日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQO… pic.x.com/oenyndmjgx
日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQO… 既存の原材料を使って、フードテックにより美味しい完全食品を商品化。日本のコンビニ8割超で売っている、最高のフードテックかベースフード。