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ミシュラン店3割減、「美食日本」救うは投資ファンド 料理人が金の卵 - 日本経済新聞

 2025/08/14  引用元:日本経済新聞  続きを読む
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2025/08/14、『日本経済新聞』が報じたこのニュースに1件のコメントが寄せられています(2026/05/28 19:02現在)。
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みんなの反応・コメント   1件

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m_inspiracao 2025年8月25日 8:16
ファンドの「勝ち筋」がパターン化し、投下する資金量、インテリア、ターゲット、プロモーション手法、黒字化までの計画が画一化し、東京での店選びが更に退屈になりそう…😮‍💨 nikkei.com/article/DGXZQO…

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