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静岡・浜名湖、「冬うなぎ」で狙う養殖ゲームチェンジ - 日本経済新聞
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2024年10月29日 6:38
yuwitch
浜名湖の養鰻事業者の団体がウナギを新たな養殖技術を駆使手して冬に出荷する取り組みを行っているようだ。愛知県水試が開発してきた技術を利用しているという。成功すれば安定供給につながるらしい。 — nikkei.com/article/DGXZQO…