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九州名物うどんの資さん社長、100店超へ「本州工場でも味を再現」 - 日本経済新聞
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2025年11月25日 8:24
溝口 然 / Incubate Fund
九州名物うどんの資さん社長、100店超へ「本州工場でも味を再現」日本経済新聞 「コメ不足は資さん単独では調達が難しかったかもしれないが、すかいらーくHDが全体でコメを購入し、安定的な価格で確保できた。おしぼりや割りばしの一括仕入れなどの議論も進めている」 nikkei.com/article/DGXZQO…