ミシュラン一つ星フレンチ「LIAISON」の運営会社が自己破産　約30店を展開 - 産経ニュース sankei.com/article/202609… 負債総額は約12億円が見込まれ、近畿の飲食店で今年最大の負債額になるという。

ミシュラン一つ星フレンチ「LIAISON」の運営会社が自己破産　約30店を展開 sankei.com/article/202609… 出店コストがかさんだことや、原材料や人件費の高騰を十分に価格転嫁できなかったことから赤字が続いた。さらに新型コロナウイルス禍を受けた金融債務の返済再開も重なり、賃料負担も収益を圧迫。