精密発酵卵白タンパク質の商用化がまた一歩前進です。 フィンランドのOnego Bioが米ワッフルブランドと提携し、同社製品向けに精密発酵卵白タンパク質を供給することを発表しました。 1トン生産を経て、アメリカで消費者向け商品への採用が動き出します。 foodtech-japan.com/2026/09/16/one…

🇫🇮x🇺🇸Onego BioがZen Wafflesとの提携で、精密発酵卵タンパク質を朝食カテゴリーに投入 米国では朝食からタンパク質摂取を重視する人が増えているとのこと。 鶏卵市場の激しい価格変動の影響を受けない代替品を安定供給して、高まるタンパク質需要を満たします🧇 framtiden.earth/2026/09/15/one…