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ラーメンが広げる新技術 ダイキンは「防粉」フィルター - 日本経済新聞

 2025/01/16  引用元:日本経済新聞  続きを読む
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佐々木正孝 2025年1月18日 17:15
【ラーメンイノベーション】 ダイキンは自家製麺スペース向けの「防粉フィルター」を開発。不二製油はビーガン対応の植物由来ダシを提供。 インバウンド人気で「日本を代表する料理」となったラーメンが、新たな技術の受け皿に。 日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQO…
仲井成志 | NIKKEI 2025年1月16日 12:53
日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXZQO… 「ラーメンイノベーション」の記事で、ダイニーにも触れています。 pic.x.com/lSQzu2onI8

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