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Melt&Marble partners with Valio to commercialize “yeast rewiring” tech for sustainable fats
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2025年2月3日 13:00
株式会社サンクト
精密発酵により代替脂肪を生産するスウェーデンのバイオテクノロジー新興企業Melt&Marble社は、フィンランドの食品&乳製品企業Valio社と提携し、精密発酵ベースの「designer fats」の商品化を視野に入れています。 foodingredientsfirst.com/news/meltmarbl…